北京蛋挞培训 2019-07-03 14:16:53
课程介绍
发布日期：2019-07-03 14:16:53
北京蜀湘情缘餐饮培训为想要学习蛋挞技术的人员设置培训班，学习蛋挞材料的认识和选用及采购，果味蛋挞、罗莎蛋挞、皇冠蛋挞制作技巧，学员动手实操练习，帮助学员熟练掌握蛋挞制作技术。
①蛋挞材料的认识和选用及采购；
②讲述蛋挞的发展史及基础理论知识；
③蛋挞制作设备、工具的选择和采购；
④蛋挞配料的选择与采购；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥讲解不同季节，主材料的制作与保存技巧；
配方配料与实操练习
①蛋挞挞液调配；
②蛋挞烘焙技术；
③葡式蛋挞制作技巧；
④果味蛋挞、罗莎蛋挞、皇冠蛋挞制作技巧；
⑤学员动手实操练习；
⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意
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