北京曲奇饼干培训 2019-07-03 14:38:35
课程介绍
发布日期：2019-07-03 14:38:35
北京蜀湘情缘餐饮培训为想要学习曲奇饼干制作的人员设置培训班，培训课程包括：老婆饼、曲奇、桃酥等，学习曲奇老婆饼桃酥制作设备、工具的选择和采购，掌握桃酥、老婆饼、桃酥的制作流程与方法，专业的教学，的品质，让学员满意。
老婆饼
五香、五仁、水果系列（草莓、哈密瓜、凤梨等等）、莲蓉系列（香芋、板栗、黑芝麻、红豆、绿豆、豆沙等等）
①老婆饼与桃酥的认识和选用及采购；
②讲述曲奇的发展史及基础理论知识；
③曲奇老婆饼桃酥制作设备、工具的选择和采购；
④桃酥馅料的选择与采购；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥讲解不同季节，主材料的制作与保存技巧；
配方配料与实操练习
①面皮制作的技术与技巧；
②各式馅料的配制技术与技巧；
③烤制与烙制的方法；
④桃酥、老婆饼、桃酥的制作流程与方法；
⑤学员动手实操练习；
⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意
2、每个学员全程都是实践动手学习；
3、核心技术配方无保留传授技术；
4、学习中途不增加任何杂费；
5、学员能够完全掌握核心技术；
6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学会；
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