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核桃蛋糕制作方法

发布时间:2018-12-14 18:17:21 已帮助:573人 来源:北京润堂西点

核桃蛋糕制作方法

现在市面上的很多糕点店在进行糕点制作的时候都会做一些核桃的糕点,核桃是一个理想的烘焙原料,坚果的味道给甜品增加了香甜美味的口感,那么你知道它的制作步骤吗?小编为大家找来了一些相关的内容介绍,赶快学习起来吧。

◇ 新闻内容:

迷你蛋糕制作食材(份数12个)

1杯核桃.2杯面粉.2茶匙发酵粉.2茶匙肉桂.½茶匙盐.½杯黄油,软化.¾杯红糖.3个大鸡蛋.1茶匙香草.¼杯植物油.½杯纯枫糖浆.3/4杯波旁威士忌.½杯牛奶

迷你蛋糕结霜的成分:

2杯糖粉.¼杯黄油.2汤匙牛奶.1½茶匙香草精.1杯核桃

食用金箔(可选)

核桃迷你蛋糕制作步骤:

1.预热烤箱至350华氏度。在一小碗中,混合面粉,烤粉,肉桂粉和盐。

2.在另一个碗中,将黄油和红糖混合。然后,加入鸡蛋打约3分钟至蓬松。

3.拌入香草油,枫糖浆,波旁威士忌和牛奶。然后,把干的原料混合,最后加入面粉搅拌均匀

4.加入切碎的核桃,拌匀。

5.倒½杯面糊倒入每个模具。烤15-18分钟,或直到插入牙签再出来是干净的。放凉30分钟,然后转移到冷却架,再冷却1小时。

6.冷却蛋糕的时候,开始制作糖霜。

7.微波20秒,融化黄油。

8.筛糖粉放入碗中。加入融化的黄油,牛奶和香草。用电动搅拌器打至顺滑。

9.在蘸蛋糕之前,将糖霜微波30秒,这样就会有流动的稠度。然后,把蛋糕蘸上糖霜。

10.把核桃剁碎,均匀地洒在蛋糕上面,糖霜依然温暖。如果愿意,加一点金光闪闪的精致的食用金箔装饰你的蛋糕。

以上内容就是小编为大家找来的核桃迷你蛋糕的制作方法介绍,有感兴趣的学员可以来了解学习起来哦,润堂西点为学员设置西点面包培训课程,帮助学员掌握西点的制作方法,欢迎学员咨询了解。


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