北京果饮培训 2019-07-05 11:05:36

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授课学校: 北京蜀湘情缘餐饮培训学校

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课程介绍发布日期：2019-07-05 11:05:36

北京蜀湘情缘餐饮培训为想要学习果饮制作技术的人员设置培训班，学习果饮制作设备使用及技巧，果饮配料的选择与采购，果饮调配的比例及配方，师傅全部技术配方无保留传授，学员全程动手实操练习，让学员熟练掌握果饮制作技术，顺利开店创业。，

果饮介绍：

“

中国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮料，尤其是纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素，也因此，健康美味成为果汁吸引消费者的主因。

”

培训内容：

“

鲜调果汁

经典橙汁，哈密瓜汁，芒果汁，草莓汁，荔枝汁，凤梨汁，葡萄汁，青苹果汁，薄荷汁，柠檬汁，木瓜汁等二十多种果汁的调制

鲜果爽

百香果果爽，西瓜爽，凤梨爽，草莓爽，荔枝果爽，冰爽葡萄，青苹果果爽，水蜜桃果爽，冰爽柠檬，哈密瓜果爽等十多种果汁的调制

爆炸果汁

七色果饮、爆炸黑加仑汁，热带风情，爆炸哈密瓜，冰柠茶，爆炸葡萄汁，柳橙多多，冰爽水蜜桃，凤梨多多，芒果多多，柠檬水，丹麦果汁，冰爽草莓，红色恋人等

冰果露

芒果果露，柳橙果露，草莓果露，凤梨果露，西潘莲果露，青苹果果露，水蜜桃果露，葡萄果露，薄荷果露，柠檬冰果露，荔枝果露等

雪顶

柠檬雪顶，芒果雪顶，柳橙雪顶，青苹雪顶，水蜜桃雪顶，葡萄雪顶等

鲜榨果汁

南极仙翁，玉米汁，菠萝冰治，梦露，茜露，窈窕淑女，黄金诱惑，初恋，纤体黄瓜汁，暖身生姜汁，西芹胡萝卜汁，鲜橙汁，现榨苦瓜汁，现榨苹果汁，现榨西瓜汁，粉红回忆等百余种

鲜牛奶乳

芒果牛奶乳，木瓜牛奶乳，哈密瓜牛奶乳，香蕉牛奶乳，草莓酸奶，柳橙优酪乳，凤梨优酪乳，柠檬优酪乳，水蜜桃优酪乳，西瓜牛奶乳，木瓜香蕉牛奶

柠檬系列

冰柠茶，冰柠乐，冰柠七，冰柠宾，冰爽柠檬水，冰金桔茶，蜂蜜金桔红茶等

”

前景：

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饮品和糕点组合，形成套餐，比较好的解决了喝不能饱肚的问题，同时也让顾客得以更加简便的休闲，这种形式正悄然兴起。果汁和饮品糕点班同时学，一起优惠10%，果汁沙拉解渴，消暑，健康，营养，价廉，符合现代人的消费理念，也是在商业区，商场里顾客较好的休息方式，潜力巨大。

”

实操内容：

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选购材料与食材处理

①食材的认识和选用及采购；

②讲述饮品的发展史及基础理论知识；

③果饮制作设备使用及技巧；

④果饮配料的选择与采购；

⑤店面选址及经营管理技巧；

⑥讲解不同季节，饮品的制作与保存技巧；

配方配料与实操练习

①水果的去核及保存技巧；

②鲜奶的制作与保存技巧；

③水果营养与搭配技巧；

④果饮调配的比例及配方；

⑤学员动手实操练习；

⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意

”

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