北京土家公婆饼培训 2019-07-05 10:37:44

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授课学校: 北京蜀湘情缘餐饮培训学校

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课程介绍发布日期：2019-07-05 10:37:44

北京蜀湘情缘餐饮培训为想要学习土家公婆饼制作技术开店的人员设置培训班，零基础培训学习，90%实操练习，学习土家公婆饼特制肉馅配方及实际动手操作，土家公婆饼制作全流程及制饼技巧，让学员熟练掌握土家公婆饼制作技术，顺利开店。

土家公婆饼的背景及特点：

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土家公婆饼具有外表金黄,外脆里软,层次清楚，油而不腻，余香满口,回味悠长的特点.它富含丰富的蛋白质,脂肪和碳水化合物,是一种符合人体生理营养需要的健康食品.它那油香、葱香、馅香、面香令人齿留香的无穷回味,使顾客百食不厌.公婆饼现在使用牛皮纸包装,卫生,方便,快捷,适合现代人生活节奏的需要。土家公婆饼不仅适合大都市,更适合在县市和乡镇发展,如果使用平底锅做,特别适合街头和路边小吃。

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培训内容：

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土家公婆饼

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实操内容：

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①发面的配比技术和和面手法；

②土家公婆饼所用二十多种调味料认识及性能；

③土家公婆饼特制肉馅配方及实际动手操作；

④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；

⑤土家公婆饼制作全流程及制饼技巧；

⑥土家公婆饼制作设备使用维护及采购信息。

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