法式甜点培训班 2025-04-26 14:31:34

 课程介绍

 法式西点课程是为热爱西点，想学习正统法式甜点，追求品质生活的零基础人群开设的，让学员掌握并能独立完成课程中所有甜品的制作。主要教授经典产品制作工艺与知识点的讲解，为学员带来时下流行、新式的产品，领会甜品的考究用料、装饰技法、丰富的口感层次，让你的产品提升档次拉开与竞争对手的差距，领略甜品的低甜湿润细腻口感，可量化生产技巧，解决店铺热销产品无法量化生产的难题。

 课程内容

 西式面点面包蛋糕的理论知识学习；西式面点基本功练习；材料知识与机器和工具的详细讲解；西点面包的原料认识和作用；各种机器设备的认识和操作方法；各种模具的认识和使用方法；食品安全生产的卫生知识；前期开店知识的讲解

 了解慕斯、芝士蛋糕的文化；慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；机器设备的介绍和操作方式；各类原料的讲解和使用技巧；机器设备的采购和讲解；原料的采购和讲解；芝士蛋糕的溶解方式

 原味戚风；轻乳酪芝士；巧克力戚风；抹茶戚风；德式黑森林；樱桃馅心；古早蛋糕；无糖果仁糖芝士蛋糕；麻薯芋泥盒子；香草卡仕达酱；巧克力榛子酱；水果馅制作；提拉米苏；手指饼干；马斯卡布尼芝士慕斯；

 榴莲千层；抹茶千层；网红沙皮狗；榛子薄脆；脆皮泡芙；泡芙塔制作；车轮泡芙；杏仁蛋糕；爆浆海盐蛋糕；果茸淋面；仿真青苹果；香缇奶油芝士馅；苹果内馅制作；淋面制作；意大利蛋白糖；

 红丝绒蛋糕卷；黑巧克力慕斯；巧克力慕斯；草莓布丁；香草奶冻杯；奶油慕斯及装饰；柠檬芝士塔；塔壳制作柠檬酱；杏派制作；百香果香芒；芒果慕斯；椰子薄脆卷；百香果啫喱

 原味戚风；巧克力戚风；抹茶戚风；香草卡仕达酱；巧克力榛子酱；提拉米苏；手指饼干；马斯卡布尼芝士慕斯；轻乳酪芝士；奶油慕斯及装饰；柠檬芝士塔；芒果慕斯；果茸淋面；仿真青苹果；苹果内馅制作；淋面制作

 草莓布丁；网红沙皮狗；意大利蛋白糖；皇家巧克力蛋糕；香草曲奇；原味芝士糊；香草奶油慕斯；仿真柠檬；柠檬甘那许；玛莫芒果酱；仿真樱桃；樱桃内馅制作；淋面技巧蒙布朗；金融蛋糕；栗子香缇奶油；杨枝甘露；橙味玛德琳紫薯芝士蛋糕

 爆浆海盐蛋糕；红丝绒蛋糕卷；拿破仑酥；香缇奶油芝士馅；紫薯芝士糊；脆皮泡芙；古早蛋糕；泡芙塔；车轮泡芙；无糖果仁糖芝士蛋糕；榴莲千层；歌剧院；麻薯芋泥盒子；德式黑森林；樱桃馅心；黑巧克力慕斯

 塔壳制作柠檬酱；杏派；百香果香芒；百香果啫喱；榛子薄脆；杏仁蛋糕；椰子薄脆卷；香草奶冻杯；巧克力慕斯；法式马卡龙；椰香馅；抹茶馅；牛奶巧克力慕斯；巧克力喷面；樱桃奶冻制作；栗子奶油霜；慕斯冰淇淋雪糕

 教学详情

 1、小班教学：利用小班进行教学和实操演练，让每位学生享受到充足的学习资源，全程独立操作，让每位学生得到更好的沉浸式教学体验。

 2、教学设备：校区拥有现代化教室，完善的教学设备，同时学校每年都会更新一批当前市场流行的设备，达到教学与市场同步，让学生掌握高、中档设备熟练的操作。

 3、课后跟踪：每天课程结束后，班主任会询问学生今天的学习情况和上课感受，以及老师上课的知识点是否能吸收，然后对于学员的课后疑问，老师会在看到消息的一时间去帮学员解答，做到课上练习课下答疑统一步骤，再次帮助学员巩固今日所学内容。

 4、实践教学：从理论和实践结合出发，使用理论+演示+实操的上课形式，通过课堂检测、考核等方式检验学员的学习成果，及时查漏补缺，让学员能独立完成作品制作，解决一看就会，一做就废的难点。