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北京饼干培训

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授课学校: 北京蜀湘情缘餐饮培训学校

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课程介绍 发布日期:2019-07-03 13:53:24
饼干培训

北京蜀湘情缘餐饮培训为想要学习饼干制作技术的人员设置培训班,学习饼干原材料的认识,饼干原材料的处理,饼干成品的制作,核心技术配方无保留传授技术,学员全程动手实操学习,帮助学员熟练掌握饼干制作技术。

饼干培训的背景及特点:
英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干,其实质相同,只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人,都会感到它“厚而酥”的是英国式,“薄而脆”的是美国式。而近期流行的“披萨饼干”,也是采用西方披萨外形,增加水果元素,给传统饼干带来创新。
培训内容:
饼干培训
实操内容:
1.饼干原材料的认识;

2.饼干原材料的处理;

3.饼干成品的制作。
店面指导:
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。

5.设备的选购指导。

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