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北京香辣虾火锅培训

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授课学校: 北京品味轩餐饮学校

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课程介绍 发布日期:2019-08-16 14:28:27
香辣虾火锅培训

北京品味轩餐饮学校为想要学习香辣虾火锅制作技术的人员设置培训班,资深大厨全程指导教学,一对一手把手教学方式,不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止,提供永久免费的技术升级服务,提供开店技术指导与管理指导。

项目介绍:
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的汉族名菜,从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。
培训内容:
1、特色香辣虾菜品中主料和辅料选择搭配。

2、特色香辣虾底料的识别和配方。

3、特色香辣虾香料的识别和配方。

4、特色香辣虾秘制香辣酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、特色香辣虾底料的炒制方法。

7、特色香辣虾原料的加工方法和炒制方法。

8、特色香辣虾味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、特色香辣虾主要原材料的好坏识别等。
培训优势:
1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

5、提供永久免费的技术升级服务。

6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。
项目特点:
在现在的这个社会,人们对美食的追求达到了一个新的高度,不再仅仅为了填饱肚子而去品尝美食。而餐饮业也在不断地发展下去,许多人看到了餐饮业未来的发展前景,纷纷投资加盟餐饮业。

如今,餐饮行业的种类数不胜数,朋友聚会、同学聚会、家庭聚餐吃什么?以往不是烤串、涮菜火锅就是饭馆,这些食品早已经吃腻。消费者难以选择,老板们也为做特色美食费尽心思,香辣虾火锅这个新兴的名字,是不是很吸引你呢?

香辣虾火锅是当今社会很火热的一个小吃项目,其中一个优势就是它出餐快,着急上班的人也可以在有限的时间内享受到美味。其次,它的制作工艺和口味都比较独特,能够满足大多数消费者对美食味道的需求。所以总体上来看,香辣虾火锅的加盟还是一个很不错的加盟项目。它每年的销量都在不断的递增,强大的市场需求量也证明了人们对该小吃项目的喜爱度越来越高,它的发展前景还是十分不错的。

香辣虾火锅虽然是火锅,但却又不止于火锅。它有干锅的情调,也有火锅的热气腾腾,其乐融融。香辣虾为什么会深受众多群体的消费者喜欢,因为其有虾仁的营养美味,而虾的营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,且肉质和肉一样松软,易消化,所以深受老年人和孩子的喜爱。

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