北京韩国烤肉培训 2019-08-16 15:37:40

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 请咨询

咨询电话: 400-888-9073

预约试听在线咨询

授课学校: 北京品味轩餐饮管理学校

教学点: 1个

已关注: 2775人

QQ咨询: 2054919216

课程介绍发布日期：2019-08-16 15:37:40

北京品味轩餐饮学校为想要学习韩国烤肉技术的人员设置培训班，专业导师一对一教学，正宗口味技术，配方无保留传授，学员实操练习，老师身旁指导制作过程，让学员熟练掌握韩国烤肉制作方法，提供开店技术支持，帮助学员顺利创业。

课程内容：

饼类：土豆饼、西葫芦饼、泡菜饼、松仁玉米饼、海鲜饼、地瓜饼

汤类：大酱汤、海鲜汤、辣牛肉粉丝汤、泡菜汤。海鲜豆腐汤

主食：石锅拌饭(什锦、泡菜、牛肉、鸡腿肉、鱿鱼、培根、腊肠)

炒菜：炒年糕、炒鱿鱼、炒泡菜、炒牛筋、炒脆骨、炒五花肉、辣白菜炒饭。韩式蛋炒饭

面条：牛肉火锅面、泡菜火锅面、海鲜火锅面、朝鲜冷面、拌冷面、紫菜包饭

泡菜、凉菜：辣白菜、辣萝卜块、拌明太鱼、大拌菜、拌桔梗、拌豆腐丝、拌海带丝、水果沙拉、金枪鱼沙拉(各种小菜拌制)

烤肉类：小料蘸料汤料的制作，各种肉类的腌制(牛、羊、鸡、猪、海鲜等)

适用范围：

适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。

烤肉短期培训，到北京品味轩餐饮中心学烤肉，韩国烧烤腌制质料时，一般都要用“五辣”质料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的首要口味，在腌汁和蘸汁的效果下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其间的蘸汁首要起补味的效果。

项目特点：

烤肉，这种古老的烹调方式由来已久。根据其制作的方法不同也分支出好多派系，有：中式的，西式的，韩式的，日式的等等。正宗韩式腌料，保留着肉本身的香味，味浓醇厚。表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，入口时能感觉到明显的韩式天香口味，肉质鲜嫩多汁，耐人寻味。烤肉中不含有碳水化合物，用大量的蔬菜来配着一起吃，再配些秘制的酱汁，不仅味道更好，也能改善营养平衡，提供不少的膳食纤维，钾，维生素C和抗氧化成分。所以，韩式烤肉不仅是你舌尖上的美味，更是健康，营养的美食。

调味办法上，中式烧烤除形状较大且厚的质料可事先腌制码味以外，形状小且薄的质料和素菜一般都不需求腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。韩国烧烤的质料有必要通过腌制码味。腌渍时，一般还要参加一些生果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。

韩国烤肉的食材主要是以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等为辅，尤以烤牛里脊和烤牛排是为有名的，韩国烤肉肉质鲜美爽嫩。韩国烤肉吃法不同于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或着是苏子叶吃。韩国烤肉，是韩国料理中的一道大菜。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，当然也可以随意地放上泡菜和米饭，后收拢菜叶，裹成一团就可以食用，生菜叶和苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，让人们能够享受美食带来的快感。

上一篇:北京石锅拌饭培训

下一篇:北京老婆饼培训