北京老婆饼培训 2019-08-16 16:08:03

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开班时间: 滚动开班

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授课学校: 北京品味轩餐饮管理学校

教学点: 1个

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课程介绍发布日期：2019-08-16 16:08:03

北京品味轩餐饮学校为想要学习老婆饼制作技术的人员设置培训班，传授核心技术，讲述老婆饼的主原料认识，基础知识讲解，辅料的配制讲解，制作方法分析，保存方法讲解，现场手把手教学，学员实际操作，帮助学员熟练掌握老婆饼制作技术。

课程详情：

学习时间：2-3天学习方式：现场手把手教学，学员实际操作。

建议选址：

小吃街/学校旁/社区门口/美食街/商业街/社区聚集处/市中心临街店铺/CBD商铺。

投资优势：

价格符合正常要求需求，选址非常灵活，无淡季销售，适合各年龄段群体消费

设备明细：

盆、炉子、勺子、容器、模具、锅

培训课程：

传授核心技术：讲述老婆饼的主原料认识;基础知识讲解;辅料的配制讲解;制作方法分析;保存方法讲解。

实际操作内容：

1、老婆饼的系统讲述;

2、老婆饼原料的选购;

3、老婆饼食材的预加工;

4、老婆饼加工的基本标准;

5、老婆饼加工的工艺步骤;

6、老婆饼经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧、投资分析，经营管理。

项目特点：

老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，是广东潮式月饼中用料少、做工简且为人们所熟知的饼类。具有皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的特色。

老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了。

老婆饼的起源有多个传说，其中一个说法是古时一对穷苦夫妇，妻子把冬瓜做成蓉作馅制成圆形饼，并由丈夫在街市售卖，大受欢迎。丈夫便将饼命名“老婆饼”以感谢妻子。

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