北京麻辣小龙虾培训 2019-08-16 13:44:29

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授课学校: 北京品味轩餐饮管理学校

教学点: 1个

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课程介绍发布日期：2019-08-16 13:44:29

北京品味轩餐饮学校为想要学习麻辣小龙虾技术的人员设置培训班，全程一对一指导，以实操练习为主、并重复性练习，掌握麻辣小龙虾的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法，提供开店指导和销售技巧，让学员成功开店，高效盈利。

项目介绍：

麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

课程介绍：

麻辣小龙虾培训时间：

全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好。

麻辣小龙虾培训方式：

学员自己到总部来学习；主要以实操练习为主、并重复性练习。

培训内容：

1、麻辣小龙虾原材料的选择和辨认。

2、麻辣小龙虾原材料的处理加工方法。

3、麻辣小龙虾底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料过程中的常见问题和处理方法。

5、麻辣小龙虾秘制辣椒油的制作方法。

6、学习麻辣小龙虾各种秘制酱料的制作方法。

7、学习麻辣小龙虾的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

经营技巧：

1、餐厅的位置好，客流量充足，顾客转化率高。一家生意好的小龙虾店，地理位置一般都是很好，处在一个很好的市口。准确的选址可以为门店带来足够的客流!

2、餐厅线上、线下的营销宣传做的十分不错，立体营销、媒体助推都可以为餐厅带来更多的消费者。

3、促销活动效果明显，比如说在特定节日折扣、促销、赠送、抽奖等等。一家会做生意的餐厅懂得如何做合适的、有效的促销活动!

4、餐厅不仅会吸引顾客，更加懂得如何留住顾客，想要拥有回头客，就得让第二次、第三次、弟N次来消费的顾客始终满意，这样不仅可以积累到忠实的顾客，还能通过老顾客带来新顾客!

5、社群做得好，和餐厅的粉丝顾客有很好很频繁的互动，这一点是现代餐厅做的越来越多的事情。通过社群营销的维护维持和增长，在消费者身边刷存在度!

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