北京四川担担面培训 2019-08-15 15:06:59
课程介绍
发布日期：2019-08-15 15:06:59
北京品味轩餐饮学校为想要学习四川担担面制作技术的人员设置培训班，大型教学，大厨手把手执教，学习包吃住，包材料不限学习时间，整套技术配方全授，掌握担担面的煮面及调味技巧注意事项，多年厨师经验指导成本控制技巧及方法，帮助学员顺利开店创业。
2、煮面高汤的的熬制技术。
3、爽滑劲道面条的制作技术。
4、碗底原材料的认识选用及用途作用和调整。
5、面绍的炒制技术及保存注意事项。
6、担担面的煮面及调味技巧注意事项
7、多年厨师经验指导成本控制技巧及方法
担担面最正宗的味道出自于当地特有的碎米芽菜和花椒油，少了这两样就不叫担担面了!当然，辣椒油也是必不可少的，为了这碗久违的担担面，我不仅在网上购买了一大包碎米芽菜，还特地制作了一大碗辣椒红油，足不出户，就可以做出四川人都爱吃担担面，正不正宗，你来看!
担担面，一种四川的传统美食，相传在早年间是有一位名叫陈包包的人，挑着扁担在街上卖该面而得名，担担面口感顺滑有弹性，而且她口味非常不错，远远的就能闻到担担面的香味，吸引着人的味蕾，担担面色泽诱人，麻辣酸味突出，各种调料，菜样也搭配的非常好，吃起来非常的香，非常的爽口，所以担担面的人气是非常高很受欢迎的，大家在创业的时候，可以考虑加盟。
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