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北京河南羊肉烩面培训

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授课学校: 北京品味轩餐饮学校

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课程介绍 发布日期:2019-08-15 14:51:55
河南羊肉烩面培训

北京品味轩餐饮学校为想要学习河南羊肉烩面的人员设置培训班,一对一教学,规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗烩面培训技术,对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导,帮助学员顺利创业。

项目介绍:
河南烩面“中国十大面条”之一,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

面食,不仅是一种食物,面食培训更是一种饮食文化,无论南方还是北方,面食一直是人们生活中重要的一部分。学习面食技术一份好的面食手艺,不仅可以让自己和家人享受地道的美食,学习烩面培训还能够凭着努力开一家小店生意红红火火。

羊肉烩面是河南地区的特色小吃,烩面馆,在河南满大街都是,基本已是餐馆的代名词,到了烩面馆不要以为只卖烩面,炒菜、主食、酒类等一应俱全,叫烩面馆只是为了引人注目、招揽顾客罢了。

烩面碗也很有讲究,都是陶瓷蓝花大碗,为什么要用这么大的碗呢?据传一来河南地处中原,以农业为主,需要体力劳动。从祖辈那里沿袭了大碗吃饭,大碗喝酒,大力气做事,大胸襟待人的习惯,这一点很像陕西人。二来河南人好客,不会花言巧语,唯恐来客害羞,吃不饱,总是笑呵呵地问长问短,变着法的给你添饭,唯恐怠慢客人。吃的满头流汗,一大碗烩面下肚,打一个饱嗝,擦擦汗,拍拍肚,好舒服!
课程内容:
主料、辅料的选择认识、初加工方法。

讲解香辛料的作用及分类。

培训羊鲜汤的制作、调味方法。

培训烩面面条的揉面、压面、切面扯面技术。

培训烩面飘香油的制作配比。

培训羊肉烩面的成型过程售卖方法。
培训加盟优势:
1、我们是专业,大型的机构。学员可实地考察,满意后签约学习。

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗烩面培训技术。

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4、在烩面培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、一次性收取烩面培训费,不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导。

7、免费食宿,安全卫生。

8、3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司
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