北京经典咖啡制作培训 2018-12-30 15:33:15

北京百甜汇针对对咖啡有浓厚兴趣学员，想要学习咖啡制作的学员设置经典咖啡制作培训，了解咖啡的起源与文化，认识咖啡豆的品种，实操动手制作咖啡，配备各种咖啡制作机器，为学员讲解每种咖啡机的使用方法，在实践中指导学生制作多种经典咖啡，让学员在充分了解咖啡知识的基础上学会使用各种咖啡机制作美味的咖啡。

 1.咖啡的认识了解（了解咖啡起源与文化，咖啡豆种的认识及分辨，咖啡豆所需的种植环境，怎样从一颗种子变成一杯美味咖啡。）

 2.咖啡文化（生豆的采收过程，见识咖啡生豆的初加工手法，解读精品咖啡。咖啡的健康学，学习咖啡品鉴。）

 3.讲解意式半自动咖啡机，意式浓缩咖啡的制作标准及出品流程。

 4.商用半自动咖啡机和家用全自动机器的区别及介绍。

 5.实操讲解如何装粉，布粉，填压，萃取。

 6.掌握浓缩咖啡萃取过程中如何控制流速，容量，油脂浓度。

 7.掌握电控版半自动咖啡机的机器设定，机器的日常清洁及保养。

 8.学习掌握牛奶泡沫的制作方法（指导奶泡的打发，打绵，如何卡点，旋转打发，温度的掌握。奶泡打发的重点问题：牛奶的选择，温度的控制，容量的计算，泡沫的融合方法切缸的技巧把握）

 9.学习制作经典意式咖啡：美式咖啡，卡布奇诺，拿铁，摩卡，焦糖玛奇朵等。学习做作意式冰咖啡。

 10.巧克力浆与咖啡的完美结合，如何使用钩针笔进行咖啡创作（旋涡，三叶花，海浪，太阳花，串心，创意花型）

 11.图文讲解咖啡拉花的历史发展，认识咖啡拉花及其制作原理。

 12.实操讲解咖啡拉花的练习方法，持缸姿势，握杯手法，融合技巧，注点的选择，牛奶泡沫的流速控制及晃缸方法。

 13.咖啡拉花图案讲解及操作技巧。

 14.心形咖啡拉花的制作学习。

 15.叶形咖啡拉花的制作学习。

 16.郁金香形咖啡拉花的制作学习。

 17.咖啡拉花延展课程，比赛制作技巧及图案分析。

 18.咖啡画花，小熊，猫咪等讲解手法。

 19.咖啡师的秘密武器，奶缸的选择及品牌介绍。

 拥有科学的教学管理模式，理论和实际操作相结合，让学生在实践中验证理论不断完善自己的技术；

 聘请经验丰富的师资队伍，根据咖啡师国家职业标准培训学员使学生学到的知识技能更专业化系统化；

 全方位的培养学员能力，指导学员多方面发展，让学员成为全方面人才；

 为学员提供一条龙服务，从学习到实习到工作创业都给予全方位的指导，帮助学员实现前程无忧。