北京品味轩餐饮学校

400-888-9073

全国学习专线 8:00-22:00
您当前的位置: >北京就业技能培训 >北京早点小吃培训 >北京卤肉饭培训

北京卤肉饭培训

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 请咨询

咨询电话: 400-888-9073

立即报名 在线咨询

授课学校: 北京品味轩餐饮学校

教学点: 1个

已关注: 387人

QQ咨询: 2054919216

课程介绍 发布日期:2019-08-15 16:58:24
卤肉饭培训

北京品味轩餐饮学校为想要学习卤肉饭制作技术的人员设置培训班,学员实践操作台湾卤肉饭的整个制作流程,反复实践操作,能独立完成台湾卤肉饭的制作,老师引导,熟透操作流程,为学员提供店铺经营小技巧,轻松创造财富。

项目介绍:
卤肉饭,是台湾地区常见的,也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全中国只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾特色小吃之一。
课程安排:
1.讲述台湾卤肉饭的市场氛围及未来市场前景。

2.讲述制作台湾卤肉饭的各种工具和使用方法。

3.细心传授台湾卤肉饭所用食材的处理方法和技巧。

4.细心传授台湾卤肉饭每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。

5.设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导
教学方式:
实操安排:

1.讲述台湾卤肉饭秘制卤汤的熬制方法,食用方法及保存方法。

2.各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比。

3.学员实践操作台湾卤肉饭的整个制作流程。

4.反复实践操作,能独立完成台湾卤肉饭的制作。

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员动手实操,老师引导,熟透操作流程。

上一篇:煲仔饭培训
下一篇:盖浇饭培训
关于我们 | 联系我们 | 北京品味轩餐饮学校地址:北京市朝阳区小红门路城环城创意园 咨询电话:400-888-9073投诉/建议
沪ICP备18018862号-2 网站地图 更新时间:2020-05-26

扫描手机访问