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北京烤肉拌饭培训

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授课学校: 北京品味轩餐饮学校

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课程介绍 发布日期:2019-08-15 16:22:20
烤肉拌饭培训

北京品味轩餐饮学校为想要学习烤肉拌饭制作技术的人员设置培训班,学习烤肉的腌制比例和方法,掌握火候的把握,现场教学练习,提供开店经营和摆摊的操作模式讲解,让学员熟练掌握制作技术,顺利开店。

项目介绍:
烤肉拌饭的特点是快速现场制作,可视性强,边转边削边吃,烤肉在光热的作用下,肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡,其酱红肉色,香气四溢的烤肉柱,令闻者口水欲出,食者口味留香。把浓浓香味的烤肉放进热气腾腾的面饼里面,加上脆爽又可口的生菜,抹上独制的酱料,真是让人垂涎欲滴呀!
课程内容:
一、烤肉的腌制比例和方法。

二、食材的选择和准备。

三、配料的准备和处理。

四、设备的选择和采购。

五、火候的把握和现场教学练习。

六、开店经营和摆摊的操作模式。
课程特点:
土耳其烤肉现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区,已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止,流连忘返。

烤肉拌饭制作起来很快,边转边削边吃,烤肉在通过光合作用,是肉质鲜嫩,色泽油亮,看起来香嫩可口,不但不油腻,还更富含营养,其颜色酱红的肉色,香气四溢的烤肉柱,令闻者口水欲出,食者口味留香。

消费群体广:烤肉拌饭可以说是消费人群广泛,是一款老少皆宜的美食,烤肉拌饭给美食带来了一个新的突破,在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉的享用。顶真餐饮培训学院烤肉拌饭共同秘制配方:无论是腌料还是烧烤料,皆是独家秘制配方,烤出来的肉质香味浓郁、口感细腻,让人吃过不忘,成为当今的时兴美味。

烤肉拌饭,以发展和弘扬民族美食为己任,深入挖掘龙江餐饮文化,将中国的传统烧烤、烤肉配方加以整理、开发,结合了日、韩、南美烤肉的工艺方法,融合中外烤肉技法之长,研发出了独具特色的嫩汁烤肉。烤肉拌饭致力于品牌化运作,以嫩汁烤肉为核心产品,辅以特殊制作工艺。

烤肉饭的经营方式是以米饭作为主食,以“烤肉”为主菜,附加其它几种小炒菜肴,形成一种组合套餐,还可以配搭稀饭或营养菜汤等,让消费者享受到异国风味,有肉、有菜还有饮品,美不胜收。土耳其烤肉饭所到之处必定招来成群结队的食客,只需要购置一台烤肉机还有炒锅即可,掌握技术,不管是坐店经营还是快餐配送都可以轻松盈利。

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