北京老潼关肉夹馍培训 2019-08-15 11:34:57
课程介绍
发布日期：2019-08-15 11:34:57
北京品味轩餐饮学校为想要学习老潼关肉夹馍制作技术的人员设置培训班，无保留传授，实践学会，1对1教学，真正创业有技巧，赠送配方，学员亲子操作，老师在旁指导，学会，还为学员提供开店技术支持，帮助学员顺利开店创业。
步，主要系统学习如何制作腊汁肉，腊汁肉是主要的食材，主要教学腊汁肉的选肉，煮肉，腊汁的做法，另外还有煮肉火候的掌握等。
2：潼关馍
第二步，主要系统学习潼关馍的做法，包括和面，潼关馍的烙制，如何把潼关馍烙制的。
3：夹馍
第三步，主要系统学习每个潼关馍需要夹多少腊汁肉，从而对成本控制达到的利润。
本套老潼关肉夹馍课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个肉夹馍凉皮店。然后配合其他陕西特色小吃为!
利润分析：老潼关肉夹馍的利润颇丰，几乎一个肉夹馍能有一半的钱。市场价格一斤面粉两元钱，可以出6-7个饼子，所以一个饼子的成本不到0.5元钱。市场价格一斤生猪肉的价格12元一斤，一斤肉出肉6两，可以夹6个老潼关肉夹馍。一个馍的腊汁肉成本在2元左右。整体计算可以得出：一个老潼关肉夹馍按照均价7元一个出售，成本2.5元，纯利润4.5元。当然在开店过程中还有店铺租金、水电费用，地段不同成本不同，但是总体算下来老潼关很不错的的。尤其现在陕西特色肉夹馍店里面都要带着凉皮、米皮、冰峰等多样化产品!
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