北京黄焖鸡米饭培训 2019-07-02 17:10:17
课程介绍
发布日期：2019-07-02 17:10:17
北京蜀湘情缘餐饮培训为想要学习黄焖鸡米饭做法的人员设置培训班，讲述黄焖鸡米饭的发展史及基础知识，讲解主料选料、宰杀及加工，黄焖鸡米饭辅料的配制及方法，各种口味黄焖鸡米饭搭配制作，掌握专业实用的技术，让学员顺利开店。
黄焖鸡米饭鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态色风味小吃。
★滋补黄焖鸡米饭★香辣黄焖鸡米饭★泡椒黄焖鸡米饭★五香黄焖鸡米饭★
1.讲述黄焖鸡米饭的发展史及基础知识。
2.讲解主料选料、宰杀及加工。
3.黄焖鸡米饭辅料的配制及方法。
4.各种口味黄焖鸡米饭搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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