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北京西餐主厨培训 2023-05-31 13:39:01

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授课学校: 北京新东方烹饪学校

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课程介绍 发布日期:2023-05-31 13:39:01

北京新东方烹饪学校为学员设置西餐主厨培训班,了解专业理论知识,熟练掌握各式西餐操作技能,精通西餐的各类制品,酒店西餐管理人员、主厨、大厨、及主管岗位,又能自主创业。

西餐主厨培训
课程内容
本专业以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜,主菜(菲力牛排,法式焗蜗牛,红酒烩小羊腱德国),各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等),自助餐以及早餐餐厅及酒店制作流程,以及成本核算、成本运用等相关内容。
课程特色
标准化教室、实训厨房、崭新设备:针对学校的西餐主厨王牌专业,学校标准化西餐教室、实习大厅、演示大厅等其他完善的硬件基础设施,为学生创造良好的西餐学习环境。
提供学历升级服务、敲开企业就业大门:北京新东方烹饪学校与苏州托普信息学院强强联合,实施"技能+考取学历"的一体化教育模式。一份付出,双份收获,大学梦便触手可及。
双语教学,铺垫出国留学、就业之路:学校实现双语教学让学生更加深入的了解西餐文化,同时也为以后想出国深造同学铺垫道路,为创业奠定基础。
外教授课,让您的专业更专业:知名西餐外教定期给学生授课,真正从骨子里了解西餐的精髓,让您的专业更专业。
亲临优秀企业现场授课掌握餐饮管理与运营:报读西餐主厨专业的学生定期到一些优秀企业中学习,掌握切切实实的餐饮管理以及运营。
校企合作、提供就业服务:北京新东方烹饪学校多上千家企业合作,为社会企业需求的人才方向培养。
高技能讲师跟踪教学,以实操教学为主:新东方烹饪学校依托新华集团多年的师资力量,以实操为主来教学,跟踪教学,学生有扎实的实操经验。
阶段性考核达标,酒店厨房实战训练:北京新东方烹饪学校定期进行学生阶段性考核,每一位选学生必须进行酒店厨房实战训练,严格考核标准,让学生学到真材实料。
课程目标
以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。

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