北京国潮名点研修班 2023-05-31 13:07:05
课程介绍
发布日期：2023-05-31 13:07:05
北京新东方烹饪学校为学员设置国潮名点研修班，本专业培养中式面点“技能型”人才为目标，掌握多种面点制作技艺，擅长广式茶点和国潮中式糕点制作，能胜任社会高端餐饮、会所高级烘培师、面点“重要岗位工作”及自主创业。
广式茶点：酥皮菠萝包、像生核桃包、豉汁排骨、紫金凤爪、虾饺、干蒸蟹黄烧卖、蜂巢香芋角、粉果、紫薯芋圆粥、海鲜粥、茶干烧骨粥等。
国潮中式糕点：红豆蛋黄酥、鲜花玫瑰饼(暗酥)、老婆饼、白皮酥、广式月饼、苏式月饼、虎皮麻薯、奶香提子麻薯、葱香芝士脆、绿豆冰糕等。
京式、苏式、船点代表制品：糖火烧、驴打滚(京式)、苏式椒盐月饼、扬州三丁包子(苏式)、象形元宝、象形桃子(船点)、萨其马、艾窝窝等。
师资优势：企业面点大师，广点大师，研发总监
服务：，创业帮扶，指导课程
教室优势：小班制教学，理论教室，多媒体教室
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