香酥烤鸭

（皮香肉嫩、香酥透味、美味可口）

产品介绍

香酥烤鸭享誉海内外，历史悠久，距今已经160多年，是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是佳品

培训内容

香酥烤鸭 ★麻辣烤鸭 ★香辣烤鸭 ★香酥烤鸡 ★麻辣烤鸡 ★香辣烤鸡

培训费用

2800元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般5天左右可完全掌握。

培训课程

1.讲述香酥烤鸭的发展史及基础知识。

2.讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.烤鸭配料的配制及方法。

4.各种半成品搭配制作。

5.未售完半成品的保存方法。

6.设备器具采购途径和要求。

优惠酬宾

所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项