适用对象

零基础或以开店需要提升面包产品的老板或面包师

课程目标

门店好的选择课程

课程概述

关于教学理念和我们的优势

1.我们秉持让学员毕业后可持续发展的目标，将课程大类细分，

有利于学员自身产品定位，避免浪费多余时间。

2.我们的课程老师都是受过多次的国内外进修，专业培训，

并且后任职各大店铺的技术指导，所以技术过硬是基本的保证，

重要的要知道怎么将好的技术传授于学员。

3.课程中，老师总结一套系统系理论，

保证学生毕业后能看得懂各大名店及网红配方并操作

4.课程中，附送大BOSS创业指导，让你创业少走弯路

5.艾瑞斯每年邀请6次国外及台湾大师定期举办研修课

6.学员毕业后，进入线上商学院均可免费终生观看艾瑞斯新餐饮品牌，

研习社线上新品课程(每月更新）及自己上课产品视频录播

7.学习期间免费提供住宿（空调，热水器一应俱全）

8.不收取学费以外任何费用

课程简介

课程内容

基础材料介绍：

基础设备器具，面包基础知识讲解，软欧制作，软欧内陷制作，日式花式面包制作。

面包粉类，老面制作与应用，吐司面包，手撕面包，面包烤前装饰及成品讲解。

日式调理类面包：吐司/软香蒜，法式奶油烧，岩烧乳酪，光亮剂，胖达色拉酱香椰蔓越莓，吉士布里，树桩肉松，Q雪，红豆芝士，马德里，玉米热狗，焗烤火腿，

内陷制作，面包烤前装饰及成品讲解。

丹麦经典，手撕面包，原味可颂，丹麦面团制作，起酥面团的制作，丹麦面团的的成形，

经典软欧系列：法式长棍，法式奶香片，葡萄奶酪包，火龙果乳酪，核桃布里奥斯，红糖麻薯包，等（定期更新，）

教学方法

课程中，老师总结一套系统系理论，保证学生毕业后能看得懂各大名店及网红配方并操作。附送大BOSS创业指导，让你创业少走弯路。

教学特色

1、艾瑞斯每年邀请6次国外及台湾大师定期举办研修课。

2、学员毕业后，进入线上商学院均可免费终生观看艾瑞斯新餐饮品牌研习社线上新品课程(每月更新）及自己上课产品视频录播。

3、课程采用小班化教学，每期16人左右。

4、学习期每个人的领悟和学习能力不一样，领悟快学习到位，自然会提早毕业，不用太纠结学习时间，因人而异，学会为止。后期如在接单过程中遇到问题可随时授课老师。