烘焙制作中怎样才能完美脱模呢？

建议学员可以用电吹风的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈的吹，直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具，不然会出来不完整的边缘。如果觉得脱模后蛋糕边缘有点软化的样子就先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。北京润堂西点为学员提供烘焙培训课程，帮助学员掌握烘焙的专业知识及制作方法，欢迎学员咨询了解。