土家酱香饼

（香、甜、辣、脆，辣而不辛，咸香松脆）

产品介绍

土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传。

培训内容

酱香饼类1280元：香辣酱香饼 ★麻辣酱香饼 ★原味酱香饼 ★蒜香酱香饼 ★脆皮酱香饼 ★千层酱香饼等

葱油饼类1280元：千层葱油饼 ★香酥葱油饼 ★脆皮葱油饼等

免费送：牛肉馅饼 ★三鲜馅饼 ★韭菜鸡蛋馅饼 ★酸菜肉丝馅饼 ★香菇青菜馅饼等（学任何一类送馅饼技术）

培训费用

2380元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般5天左右可完全掌握

培训课程

①发面的配比技术和和面手法；

②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；

③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；

④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；

⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧；

⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

优惠酬宾

加学：卤肉卷饼、武大郎烧饼、手抓饼、杂粮煎饼、千层饼、鸡蛋灌饼等项目，总价打8-9折另送一项；也可学二送二、学三送三。