川湘菜

经过几千年的演化和不断创新，形成了经典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地

授课机构: 成都飘味香餐饮

上课地点: 天河校区

开设班型:早班，晚班，周末班

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: 简阳羊肉汤; 剩余名额：2个开班提醒

: 北京烤鸭; 剩余名额：2个开班提醒

: 新疆大盘鸡; 剩余名额：2个开班提醒

: 木桶饭; 剩余名额：2个开班提醒

课程介绍

经过几千年的演化和不断创新，形成了经典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

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